alcogida
Una alcogida es una superficie de terreno, natural o acondicionada artificialmente, preparada para captar y encauzar el agua de escorrentía de las escasas lluvias hacia un depósito, generalmente un aljibe.
Ingeniería de la Escasez en Fuerteventura
Debido a que las precipitaciones en la isla son raras pero a menudo torrenciales, la alcogida representa la inteligencia popular adaptada al medio:
- Limpieza y Acondicionamiento: El terreno de la alcogida se mantenía escrupulosamente limpio de vegetación y excrementos de ganado para que el agua no se contaminara. En muchos casos, se «encalaba» o se empedraba para facilitar que el agua resbalara rápidamente hacia las canalizaciones.
- Ubicación Estratégica: Se aprovechaban las pendientes naturales de las colinas o las laderas de los barrancos. El agua recogida era guiada por pequeñas zanjas o canales llamados «atarjeas» hasta la boca del aljibe.
- La Alcogida Doméstica: Casi todas las casas tradicionales majoreras tenían su propia alcogida, a menudo formada por el propio patio o un terreno anexo apisonado, que garantizaba la supervivencia de la familia durante los largos meses de sequía.
Tipos de Alcogidas
- Alcogida de Tierra: Terreno natural con pendiente, limpiado de matorrales y piedras sueltas para maximizar el aprovechamiento de la escorrentía.
- Alcogida de Piedra o Cal: Zonas más elaboradas donde la superficie se sellaba con mortero de cal para evitar que la tierra absorbiera el agua antes de llegar al depósito.
- Alcogidas de «Pico de la Zarza»: En las cumbres de Jandía, existen zonas de captación que aprovechan no solo la lluvia, sino la condensación de la niebla.
Importancia Social y Legal
La alcogida no era solo un espacio físico, sino una propiedad altamente protegida:
- El Derecho al Agua: Poseer una buena alcogida era tan importante como poseer tierras de cultivo. Existían normas estrictas para evitar que un vecino desviara el agua de la alcogida de otro.
- Mantenimiento Comunitario: En el caso de alcogidas que surtían a aljibes públicos, toda la comunidad participaba en su limpieza anual antes de la llegada de las lluvias de otoño e invierno.
La Alcogida en el Paisaje Actual
Aunque hoy el suministro de agua en Fuerteventura depende mayoritariamente de las plantas desalinizadoras, las alcogidas siguen siendo un elemento visual distintivo del paisaje rural. Muchas han sido restauradas como parte del patrimonio etnográfico, mostrando al visitante cómo el majorero logró habitar una isla donde el agua era, y sigue siendo, el bien más preciado.
Ecomuseo La Alcogida
Ubicado en el pueblo de Tefía (municipio de Puerto del Rosario), este museo es un conjunto arquitectónico y etnográfico que recrea fielmente la vida rural tradicional de Fuerteventura. A diferencia de un museo convencional de vitrinas, se trata de un «pueblo vivo» formado por siete viviendas de distintas tipologías que muestran la evolución social y económica de la isla antes de la llegada del turismo y la desalinización.
Lo que representa el Museo
El recorrido por La Alcogida permite entender la jerarquía social de la antigua Fuerteventura a través de sus construcciones:
- Casas de Propietarios: Construcciones de dos plantas, con techos de teja, paredes de piedra y cal, y balcones de madera, que reflejan la riqueza de las familias acomodadas.
- Casas Campesinas: Viviendas más humildes, de una sola planta y techos de torta (mezcla de barro y paja), donde el espacio se compartía a menudo con los animales y los aperos de labranza.
- Dependencias Anexas: El museo conserva elementos vitales para la subsistencia como tahonas (molinos de tracción animal), hornos de pan, pajares y corrales para el ganado caprino.
Talleres en Vivo: El Patrimonio Inmaterial
Uno de los mayores atractivos de La Alcogida es la presencia de artesanos que trabajan en directo, manteniendo vivos oficios que están en peligro de desaparición:
- Cestería de Palma y Caña: El uso de las hojas de las palmeras para crear empleitas (moldes para el queso), cestos y sombreros.
- Alfarería Tradicional: Elaboración de piezas de barro a mano, sin torno, siguiendo las técnicas heredadas de los mahos (aborígenes).
- Calados y Bordados: El delicado trabajo textil que fue una fuente de ingresos fundamental para las mujeres majoreras en el pasado.
- Elaboración de Pan y Gofio: En determinados días, se puede observar el proceso de molienda y horneado tradicional.
Importancia Pedagógica y Turística
El Ecomuseo La Alcogida es una parada obligatoria para comprender la resiliencia del majorero:
- Adaptación al Clima: Muestra cómo el uso de la piedra volcánica (basalto), la cal y el barro permitía crear hogares frescos en verano y protegidos del viento.
- Sostenibilidad: Todo en el museo habla de un ciclo cerrado de aprovechamiento: desde la paja de los cereales de las gavias para los techos, hasta el estiércol del ganado para fertilizar la tierra.
Datos de Interés
- Entorno: El museo está rodeado de un paisaje de llanuras y colinas suaves, donde aún se pueden ver los surcos de las antiguas gavias.
- Símbolo de Identidad: Es el lugar donde mejor se explica el concepto de «cultura del agua» en Fuerteventura, siendo un homenaje a las generaciones que habitaron la isla cuando era considerada el «granero de Canarias».