Las Gavias son unos de los sistemas de cultivo con más historia de Fuerteventura y Lanzarote. Las gavias permitieron obtener cosechas donde las condiciones climatológicas eran adversas, con muy poca pluviometría, y desempeñaron un papel muy  importante en la economía de las dos islas más áridas del archipiélago. El sistema de cultivo de gavias fue traído por los colonos peninsulares llegados a Canarias tras la conquista. Ha perdurado y evolucionado durante los cinco siglos de cultivo…

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