CARDO DE LECHE (SCOLYMUS MACULATUS) Al poco de llegar a Fuerteventura, en uno de mis primeros paseos por las tierras que circundan la Casa de los Coroneles, vislumbré a lo lejos una buena cantidad de cardos amarillos. En ese instante pensé, Ummmm que rico, en unos meses me hago una exquisita tortilla de tagarninas, que hace años que no comía. Aceleré el paso para familiarizarme con la zona. Pero al acercarme me llevé un chasco.…

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